Superscraper

Frittata met groente en kaas

Een dikke Italiaanse omelet met aardappel, paprika, ui en kaas, afgebakken onder de grill.

  • 25 minuten
  • 4 personen
  • 7 ingrediënten

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 8 eieren
  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 75 g geraspte kaas

Heb je meestal in huis

  • 2 el olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en kook ze 8 minuten. Laat uitlekken.
  2. Snijd paprika en ui in reepjes en bak ze 5 minuten in de olie in een ovenvaste koekenpan. Bak de aardappel mee tot hij goudbruin is.
  3. Klop de eieren los met de helft van de kaas, zout en peper en giet over de groente.
  4. Laat op laag vuur 8 minuten stollen. Verwarm intussen de grill van de oven.
  5. Bestrooi met de rest van de kaas en zet de pan 3 tot 4 minuten onder de grill tot de bovenkant goudbruin is. In punten snijden.

Welke producten per winkel?

Zo rekenen we: per ingrediënt het product dat het best past, in hele verpakkingen. “Geschat” betekent dat we de hoeveelheid hebben moeten omrekenen.