Superscraper

Gnocchi-ovenschotel met tomaat en mozzarella

Gnocchi in een snelle tomatensaus met spinazie, onder een laag gesmolten mozzarella. Weinig werk, veel smaak.

  • 35 minuten
  • 4 personen
  • 9 ingrediënten

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 800 g gnocchi
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 blikken (400 g) tomatenblokjes
  • 200 g spinazie
  • 2 bollen mozzarella

Heb je meestal in huis

  • 1 tl gedroogde oregano
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snipper ui en knoflook en fruit ze in de olijfolie. Voeg de tomatenblokjes en de oregano toe en laat 10 minuten pruttelen. Breng op smaak.
  3. Roer de spinazie door de hete saus tot hij geslonken is en schep de rauwe gnocchi erdoor.
  4. Doe alles in een ovenschaal en verdeel de gescheurde mozzarella erover.
  5. Bak 15 tot 20 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Welke producten per winkel?

Zo rekenen we: per ingrediënt het product dat het best past, in hele verpakkingen. “Geschat” betekent dat we de hoeveelheid hebben moeten omrekenen.