Superscraper

Gehaktballen met sperziebonen en aardappelen

Een gewone doordeweekse maaltijd zoals vroeger: gehaktballen in jus, gekookte aardappelen en sperziebonen.

  • 50 minuten
  • 4 personen
  • 9 ingrediënten

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 500 g rundergehakt
  • 1 ei
  • 4 el paneermeel
  • 1 ui
  • 50 g roomboter
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 500 g sperziebonen

Heb je meestal in huis

  • snufje nootmuskaat
  • zout en peper

Bereiding

  1. Snipper de ui heel fijn. Meng het gehakt met de ui, het ei, het paneermeel, zout, peper en nootmuskaat. Draai er vier grote ballen van.
  2. Bak de ballen in de boter rondom bruin. Voeg een flinke scheut water toe, doe de deksel op de pan en laat ze 25 minuten zachtjes stoven. Draai ze halverwege om.
  3. Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.
  4. Haal de punten van de sperziebonen en kook ze in 8 tot 10 minuten beetgaar.
  5. Serveer de gehaktballen met de jus over de aardappelen en de bonen ernaast.

Welke producten per winkel?

Zo rekenen we: per ingrediënt het product dat het best past, in hele verpakkingen. “Geschat” betekent dat we de hoeveelheid hebben moeten omrekenen.