Superscraper

Nasi goreng met gebakken ei

Gebakken rijst met kip, prei en ketjap, met een spiegelei erop. Kook de rijst bij voorkeur een dag van tevoren: dan wordt hij mooi los.

  • 35 minuten
  • 4 personen
  • 11 ingrediënten

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 300 g pandanrijst
  • 300 g kipfilet
  • 1 prei
  • 4 bosuitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 el ketjap manis
  • 1 tl sambal oelek
  • 4 eieren
  • kroepoek optioneel

Heb je meestal in huis

  • 2 el zonnebloemolie
  • zout en peper

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de verpakking, spoel hem af met koud water en laat hem goed afkoelen (het liefst een nacht in de koelkast).
  2. Snijd de kip in blokjes, de prei in dunne ringen en de bosui in schuine stukjes. Snipper de knoflook.
  3. Bak de kip in de olie in een wok of grote pan rondom gaar. Voeg knoflook, sambal en prei toe en roerbak 3 minuten.
  4. Voeg de rijst toe en roerbak op hoog vuur tot alles heet is. Schenk de ketjap erover, roer goed door en breng op smaak.
  5. Bak de eieren als spiegelei en leg er één op elk bord nasi. Bestrooi met bosui; lekker met kroepoek.

Welke producten per winkel?

Zo rekenen we: per ingrediënt het product dat het best past, in hele verpakkingen. “Geschat” betekent dat we de hoeveelheid hebben moeten omrekenen.