Superscraper

Souvlaki met pita en tzatziki

Gemarineerde varkensspiesjes van de grillpan of barbecue, in een warm pitabroodje met zelfgemaakte tzatziki, tomaat en rode ui.

  • 45 minuten
  • 4 personen
  • 12 ingrediënten

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 600 g varkenshaas
  • 1 citroen
  • 3 teentjes knoflook
  • 500 g Griekse yoghurt
  • 1 komkommer
  • 8 pitabroodjes
  • 3 tomaten
  • 1 rode ui
  • verse munt optioneel

Heb je meestal in huis

  • 4 el olijfolie
  • 2 tl gedroogde oregano
  • zout en peper

Bereiding

  1. Snijd het vlees in blokjes van 3 centimeter. Meng het sap van een halve citroen met de olijfolie, twee geperste teentjes knoflook, de oregano, zout en peper, en marineer het vlees minstens 30 minuten.
  2. Tzatziki: rasp de komkommer grof, knijp het vocht er goed uit en meng met de yoghurt, het laatste teentje knoflook (geperst), een scheutje citroensap en zout. Met fijngehakte munt erdoor wordt hij nog frisser.
  3. Rijg het vlees aan spiesjes en gril ze in 10 tot 12 minuten rondom bruin en gaar.
  4. Warm de pitabroodjes kort op in de pan of de oven.
  5. Vul de broodjes met het vlees, plakjes tomaat, ringen rode ui en een flinke lepel tzatziki.

Welke producten per winkel?

Zo rekenen we: per ingrediënt het product dat het best past, in hele verpakkingen. “Geschat” betekent dat we de hoeveelheid hebben moeten omrekenen.