Superscraper

Zuurkoolstamppot met spekjes

Frisse zuurkool door romige puree, met knapperige spekjes en een beetje ananas voor wie dat lekker vindt.

  • 35 minuten
  • 4 personen
  • 7 ingrediënten

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 1,2 kg kruimige aardappelen
  • 500 g zuurkool
  • 200 g spekblokjes
  • 100 ml halfvolle melk
  • 25 g roomboter
  • 1 blik (227 g) ananasstukjes optioneel

Heb je meestal in huis

  • zout en peper

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in 20 minuten gaar.
  2. Verwarm intussen de zuurkool met een bodempje water in een pan, 10 minuten.
  3. Bak de spekblokjes zonder extra vet knapperig.
  4. Stamp de aardappelen fijn met de warme melk en de boter. Schep de uitgelekte zuurkool en de spekjes erdoor.
  5. Breng op smaak met peper (zout is meestal niet nodig door het spek). Lekker met warme ananasstukjes erover.

Welke producten per winkel?

Zo rekenen we: per ingrediënt het product dat het best past, in hele verpakkingen. “Geschat” betekent dat we de hoeveelheid hebben moeten omrekenen.